信陽毛尖品質(zhì)特點(diǎn)
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信陽毛尖品質(zhì)特點(diǎn)

  信陽毛尖產(chǎn)自于河南省大別山區(qū)的信陽縣,已經(jīng)有2000多年的歷史,1959年被列為我國十大名茶之一,以香清、味醇、湯明、葉嫩,享譽(yù)于我國華北、中南地區(qū),主產(chǎn)地為“五山兩潭,其中,以信陽車云山的品質(zhì)最佳。

  信陽毛尖簡介

  信陽毛尖又稱豫毛峰,屬綠茶類,是中國十大名茶之一,也是河南省著名特產(chǎn)之一;其主要產(chǎn)地在信陽市浉河區(qū)(原信陽市)、平橋區(qū)(原信陽縣)和羅山縣。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制。民國初年,因信陽茶區(qū)的五大茶社產(chǎn)出品質(zhì)上乘的本山毛尖茶,正式命名為“信陽毛尖”。

  名茶產(chǎn)區(qū):信陽市浉河區(qū)車云山、集云山、云霧山、天云山、連云山、黑龍?zhí)?、白龍?zhí)?、何家寨,俗稱“五云兩潭一寨”。

  2019年11月15日,入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄。

  信陽毛尖品質(zhì)特點(diǎn)為:

  茶品特點(diǎn):信陽毛尖的色、香、味、形均有獨(dú)特個性,其顏色鮮潤、干凈,不含雜質(zhì),香氣高雅、清新,味道鮮爽、醇香、回甘,從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。外形細(xì)、圓、光、直、多白毫,色澤翠綠,沖后香高持久,滋味濃醇,回甘生津,湯色明亮清澈。優(yōu)質(zhì)信陽毛尖湯色嫩綠、黃綠或明亮,味道清香撲鼻,劣質(zhì)信陽毛尖則湯色深綠或發(fā)黃、混濁發(fā)暗,不耐沖泡、沒有茶香味。

  條形細(xì)緊圓直、色綠光潤、白毫顯露、且有鋒苗。

  沖泡后,香氣清高持久,有熟板栗香。

  滋味醇厚、飲后回甘生津。

  湯色明凈、碧綠,葉底嫩綠勻整。

  當(dāng)年的新茶內(nèi)質(zhì)清香、湯綠葉濃,如果你喝的信陽毛尖湯色偏黃。